元·王鹗：秉忠久侍籓邸，积有岁年，参帷幄之密谋，定社稷之大计，忠勤劳绩，宜被褒崇。 明·宋濂《元史》：秉忠生而风骨秀异，志气英爽不羁。.......秉忠自幼好学，至老不衰，虽位极人臣，而斋居蔬食，终日淡然，不异平昔。自号藏春散人。每以吟咏自适，其诗萧散闲淡，类其为人。 刘秉忠在元以事功称，故阎复《藏春集序》称其“当云霾草昧之世，天开地辟，赞成文明之治”，“至于裁云镂月之章，阳春白雪之曲，在公乃为余事”；张文谦《刘公行状》则称其“诗章乐府，又皆脍炙人口”；清顾嗣立《元诗选》小传称其“以佐命元臣，寄情吟咏，其风致殊可想也”。顾奎光《元诗选》录其诗三首，评价在耶律楚材上。 查洪德：刘秉忠诗文词曲兼擅。.......可以肯定地说，在元代诗史和词史上，其成就是不可忽视的，并且具有他自己的个性特色。他的散曲还不具备元散曲的典型风格，但写得也不错，所以才赢得后人的注目。在元好问、耶律楚材之后，郝经、姚燧、卢挚、刘因之前，因为有刘秉忠的创作，北方文坛便不寂寥。